Paula Núñez es una científica chilena, ganadora del People’s Choice Award 2022 por sus estudios sobre la miel de quillay, pues se descubrió que podría ser un antibiótico natural con el potencial de revolucionar a la medicina por completo.
La tesis de Núñez demuestra que, por sus propiedades antibacterianas, antioxidantes y también hepatoprotectoras, este tipo de miel podría convertirse en un antibiótico natural, e incluso funcionar como una barrera que protege el hígado.
Durante su presentación, la investigadora abordó las propiedades curativas de la miel de quillay. Con ello, cautivó a los jueces y asistentes en el Centro de Innovación de la Pontificia Universidad Católica de Chile y luego de unos días de amplia votación en la que participaron investigadores de 20 universidades de todo el mundo, los ganadores fueron revelados.
Aunque Paula Núñez no se llevó el premio mayor, sí obtuvo el reconocimiento del público con el People’s Choice Award 2022. Sin embargo, cabe destacar que la competencia en la que participó la investigadora chilena consistía en relatar la tesis doctoral en tan solo 3 minutos. ¿Te imaginas? Aproximadamente 4 años de trabajo, en 180 segundos, en inglés y en un formato comprensible para todo el público. Además, también es importante mencionar, para imaginar la magnitud de tal competencia, que el proceso inició en la Universidad Católica, en donde se presentaron 32 proyectos de tesis y sólo 10 tuvieron la oportunidad de contar su proyecto en el escenario.
En una entrevista para Rock&Pop, Paula Núñez mencionó que: “La miel de quillay es un producto chileno, nacional, lo nacional es bueno, lo chileno es bueno, y tenemos algo súper fantástico aquí. Entonces, para mí esto es el trampolín para que podamos hacer más divulgación científica porque tenemos buen producto, tenemos buenos científicos y hay que apoyarlos”. Por lo que, sería un gran avance que las personas se involucren en el tema de la miel de quillay y apoyen este tipo de trabajos de investigación.
Referencia: https://www.rockandpop.cl/2022/10/la-tesis-sobre-la-miel-de-quillay-que-gano-en-el-3mt/
